Το πικρό μέλι της ελληνικής φύσης! Συλλέγεται στα ορεινά της Ηπείρου από τα φθινοπωρινά άνθη της κουμαριάς. Έχει πλούσιο άρωμα και κρεμώδη υφή, και κερδίζει τους λάτρεις των μικρών γευστικών περιπετειών. Εργαστηριακές έρευνες των τελευταίων ετών έχουν δείξει ότι η ουσία κουμαρίνη, η οποία εμπεριέχεται στο μέλι της κουμαριάς, συμβάλει στην αντιμετώπιση και πρόληψη των θρομβώσεων και χρησιμοποιείται στην παραγωγή αντιπηκτικών φαρμάκων. Παράλληλα συμβάλει στην καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και ρυθμίζει το επίπεδο της χοληστερίνης στο αίμα.

Αργυρό βραβείο το 2017 στον διεθνή διαγωνισμό για βιολογικό μέλι Biolmiel στη Μπολόνια της Ιταλίας. Τελευταία βραβεύτηκε το 2020 με ένα χρυσό αστέρι στον μεγαλύτερο διαγωνισμό γευσιγνωσίας Great Τaste του Λονδίνου.